ビジネス特集 ファーストクラスは“中国産” | 国際特集 | NHKニュース

トリュフやフォアグラと並ぶ高級食材の代表格、キャビア。実は今、急速な勢いでその生産量を伸ばしているのは、お隣の中国。ヨーロッパの大手航空会社のファーストクラスでも中国産が採用されるまでになっています。対照的にかつての主要な産地では、中国に対抗していこうと懸命な挽回に取り組む生産者の姿がありました。 （上海支局長 柳原章人/テヘラン支局長 戸川武）

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（NHK）中国東部、浙江省杭州の郊外に位置し、1000の島が浮かぶとされる「千島湖」。風光明美な湖の一角で、今、チョウザメの卵のキャビアが大量に生産されています。