人手不足のイギリス 菓子店にAI搭載ロボット登場 自動化進む | NHKニュース

人手不足が深刻なイギリスで経済活動に影響が出るなか、熟練の職人に代わって自動で菓子を作るロボットが登場するなど、さまざまな現場で自動化を進める動きが相次いでいます。 EU＝ヨーロッパ連合から離脱したイギリスでは、経済を支えてきた外国人労働者が帰国したことなどから、人手不足が深刻化しています。 このうち日本の菓子メーカー「ユーハイム」はロンドンに店をオープンしましたが、菓子職人がフランスに帰国したことから主力のバウムクーヘンが提供できなくなっていました。 そこで、AI＝人工知能を搭載したロボットでバウムクーヘンを作ることになり19日、販売を始めました。 オーブン型のロボットはフランスの熟練職人の技術を学習していて、生地を巻くスピードや温度を自動で調整しながら25分ほどでバウムクーヘンを焼き上げていました。 河本英雄社長は「これまでのように職人が生地を巻き常に焼き加減を確認する必要がなくなった

[nilab]

「ロンドンに店をオープンしましたが、菓子職人がフランスに帰国したことから主力のバウムクーヘンが提供できなくなっていました。そこで、AI＝人工知能を搭載したロボットでバウムクーヘンを作ることに」

[jt_noSke]

"菓子職人がフランスに帰国したことから主力のバウムクーヘンが提供できなくなっていました" 今まで力を貸してﾝくれた菓子職人が故郷に帰ってしまったのか