トランス脂肪酸と心臓病 | 猫の手も借りたい

アメリカでトランス脂肪酸の規制に乗り出す方針が打ち出されましたね。 このトランス脂肪酸ってやつは 子供が大好きなハンバーガーショップの フライドポテトや ドーナツなどの 揚げ物に使われているやつです。 いわゆる、 「ジャンクフード」です。 もっと身近なところでは 冷蔵庫にある、マーガリンは トランス脂肪酸の塊です。 なにしろ、 「ゴキブリすら食べないプラスチックの塊」 って言う人がいるくらいですからね。 こんな動画がYOUTUBEにありました。 ※アメリカで報じられている内容ですが、親切な方が字幕を付けれくれています。 で、なぜ突如そんな帰省、 もとい規制が米国でおこなわれるのか 気になりますね。 米食品医薬品局（ＦＤＡ）によれば、 トランス脂肪酸はウワサどおり 悪玉コレステロールを増やし、 摂取しすぎると動脈硬化を招き、 心臓病になりやすくなる ってコトです。 で、 トランス脂肪酸の規制

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トランス脂肪酸と心臓病