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しゃもが美味しい!軍鶏ラーメン美幸に行ってきました - おのにち
今日はちょっと珍しいラーメンを食べてきたので、食レポ。 軍鶏(しゃも)、ってご存じですか? こうい... 今日はちょっと珍しいラーメンを食べてきたので、食レポ。 軍鶏(しゃも)、ってご存じですか? こういうルックスの鳥です。 本来は闘鶏専用の品種で、そのため「軍鶏」の字が当てられたそうです。 オスは非常に闘争心が強く、戦いのために発達した軍鶏の腿や胸の筋肉には、ブロイラーにはない肉本来のうまみがある…のだそうです。 今日はその軍鶏の塩焼きや刺身、出汁を使ったラーメンを食べさせてくれるお店、 「軍鶏ラーメン美幸」を紹介します。 味のある店構え、こういうのがいいんだよ カウンター10席、座敷席2つ、20人も入れば一杯の小さなお店です。 場所は住宅街の奥で、なかなか分かりづらい。 私達は初めてだったのでカーナビでも少し迷いました。 でもどんどんお客さんが入ってくる人気店。 行ったのが日曜昼、と言うこともあり少し待たされましたが、厨房の手際がいい、片付けたり注文を取るお母さんもテキパキテキパキ。 「相
2016/02/29 リンク