菱沼かれいの日本酒残日録: 小松菜の根はウマイ

いつもの酒亭Ｙでまずはビール。ヱビス生のハーフ＆ハーフ。 ビールのお供はこれ。 小松菜の根の炒め物とラディッシュ。塩とＹマスター自家製の味噌で食べます。 この小松菜の根炒め。旨いです。炒めるといっても油たっぷり使うそうなので素揚げに近いですね。 朝鮮人参のような風味も少し伴います。 ビールのお供にどうぞ。 ラムラックステーキの付け合わせにもいいですね。羊背脂をスッキリさせます。 小松菜の根っこ、捨てないで一度お試しください。