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京野菜を英国の食卓に 民宿経営の女性意気込む (1/3ページ) - MSN産経ニュース
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京野菜を英国の食卓に 民宿経営の女性意気込む (1/3ページ) - MSN産経ニュース
野菜をあまり食べない英国人に日本の味を知ってほしい−。日英間を往復してロンドン郊外で民宿を経営する... 野菜をあまり食べない英国人に日本の味を知ってほしい−。日英間を往復してロンドン郊外で民宿を経営する大阪府高槻市の藤田康子さん(64)が、英国人に提供しようと京野菜作りに取り組んでいる。藤田さんは「日本の野菜は味だけでなく見た目もきれい。英国の食文化に彩りを添えたい」と意気込んでいる。 藤田さんは、10年ほど前にロンドン郊外のイーリングで民宿の経営を始めたが、「イギリスの野菜は元気がなく、おいしくないし、食事に野菜が少ない」と感じた。2年前に民宿敷地内の畑で野菜を栽培し、近所に配ったところ、知人のイギリス人から「自国の野菜も食べないのに、日本の野菜を食べるわけがない」と笑われたという。