【深・裏・斜読み】食卓からウナギが消える？ 絶滅危惧種に指定、資源枯渇に現実味 ピンチの生産を回復させるには＋（1/4ページ） - MSN産経ニュース

世界で流通する７割を消費しているとされる「ウナギ大国」日本。漁獲量が減り続ける中、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）が６月、評価したレッドリストでニホンウナギを絶滅危惧種に指定、以前から指摘されてきた資源枯渇が現実味を帯びてきた。ウナギが食卓から消える日は到来するのか。２９日の「土（ど）用（よう）の丑（うし）の日」を前に、国民食を守るための処方箋を探った。（大泉晋之助） ７月中旬、東京都中野区のうなぎ専門店。鉢巻きをした男性店主が串打ちしたウナギを次々に炭火の上に置く。良い香りが漂う中「国産にこだわっているからね」と胸を張る店主。だが、先行きには不安を持っている。うな重２２００円、蒲（かば）焼きも２千円から提供してきた店主は「年々仕入れ値が上がる中で踏ん張ってきたが、このままでは庶民の味が守れなくなる」とつぶやく。 ＩＵＣＮが指定したのは３ランクある絶滅危惧種のうちでも２番目に高い「近い将来にお

[bogus-simotukare]

水産庁は対策として、「乱獲を防ぎ、資源保護するしかない」としているが、これまで、保護について国内規制や国際ルール作りをしてこなかったという怠慢が危機を生んだとも言える。

[gomi53]

今こそ、まずは「土用丑の日」という悪習を廃止しよう！

[el-pescador]

（産経）食卓からウナギが消える？ 絶滅危惧種に指定、資源枯渇に現実味 ピンチの生産を回復させるには　北里大学海洋生命科学部の吉永講師は、（１）乱獲（２）河川開発（３）海洋環境の変化－の３つを挙げる。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[IkaMaru]

食文化というのは価格の高騰で無くなるようなものなのか。世界三大珍味とかはどう考えてるんだろう

[hidea]

目的が文化と食を守るでも全然問題ない。問題は、守るための策を取ってこなかったことなのだから。

[OrangeBubalus]

「国民食の文化を守る」ではなく、「種の絶滅を避ける」が第一にこない点が、そもそもダメなんじゃないか？

[hideku55]

高いからほとんど食べることないけど土用の丑ぐらいは食いたいもんだ。完全養殖にはまだ時間はかかるだろうからしばらくはうまく調整するしかないだろう。