【話の肖像画】食品安全宣言（上）食品安全情報ネットワーク代表 唐木英明 - MSN産経ニュース

■一貫性のない政府は信用されない 遺伝子組み換え作物やクローン牛、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の全頭検査をしていない米国産牛肉…。食品安全委員会は「食べても大丈夫」というけれど、それって本当？ 同委員会のリスクコミュニケーション専門調査会委員で、食品安全情報ネットワーク代表の唐木英明さんに食品の安全について聞いた。（文 平沢裕子） −−食の安全の専門家として、今の日本の現状をどう考えていますか？ 唐木 安全は感情ではなくデータで判断する必要があります。厚生労働省の統計では毎年２万〜３万人の食中毒患者が出て、約１０人が亡くなっています。原因は半分がフグとキノコの毒、残りが食中毒菌。こうやってみると、日本の食はかなり危険な状態にあるといえます。 −−確かに食中毒患者は多いですね 唐木 米国の食品医薬品局は食中毒の注意事項を印刷したマグネットシートを各家庭に配って注意を呼びかけている。それ以外の国でも

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「安全は感情ではなくﾃﾞｰﾀで判断する必要があります｡」

[yottoki]

『情報には偏りがあります。安全情報と危険情報が並んだ場合、われわれは必ず危険情報を意識する。世界中どこに行っても危険情報の方が強い。ひっくり返す手がひとつだけある。それは国民に信頼される政府の関与』

[Nathea]

『安全は感情ではなくデータで判断する必要があります』

[tetzl]

唐木さん白くなられたな…｜いつもどおり丁寧な話の繰り返し。重要だけど大変だなあこれは

[You-me]

「本来なら安全委員会が言ったことを担当大臣や総理大臣が補足説明しなくてはならないが、安全委員会と違うことを言う人も少なくない。」／FSINの活動には頭が下がります

[agrisearch]

「政策の一貫性が保たれないと国民は政府を信用しません。」 @akikara

[ohira-y]

インタビュー記事。続きも楽しみ。