【ユッケ食中毒】「リスクあっても食べる」 肉の生食に根強い支持 - MSN産経ニュース

「焼肉酒家えびす」の集団食中毒はユッケなどが原因とみられている。肉の生食の危険性は以前から指摘されていたが、消費者の支持は根強いのが実情。自治体の調査でも「食中毒のリスクがあっても食べ続ける」との回答が目立つ。 えびすとは別の富山市の焼き肉店は、今回の問題発覚後もユッケを提供。市からは危険性について指摘を受けたが、経営者の男性は「顧客の需要は高く、今後もできれば出したい」。 富山県の担当者は、県内の店舗にはこれまでも生食を控えるよう助言してきたが「末端の消費者にまで直接伝えるのは難しい」。 東京都は平成２１年、生食の意識調査し、過去３カ月間に生肉を食べた約４００人中、２９人が体調不良を訴えた経験を持ちながら「その後も生食を続けた」と回答。食中毒になる可能性を示した上で「今後も生食を続けるか」との問いには、千人中６６９人が「食べる」「場合によっては食べる」と答えた。

[helmsman470]

元々、日本の食文化ではないわけで、私は今までも食べなかったし、これからも食べない。

[ohira-y]

客の要望があるから続けたいというのは、裏を返せば客さえ求めなければ、できればやめたいということでは？

[You-me]

食べた人があたるリスクだけじゃなくて保菌しちゃって広めるリスクも考えないと／↓牡蠣は安全な生食用を提供する技術が確立しています。最初は消毒臭くてだめだった牡蠣がどーやって今の形になったのかは結構ドラマ

[sisya]

同意。今回の事故は提供側に過失があった事は間違いないが、牡蠣と同じで、元々リスクは承知の上で食べる食品であり、それを承知できない人は初めから食べるべきではない。

[Unimmo]

じゃあ食えば？

[satosuke-428125]

何年か前にユッケととろろを合わせたのを食べたことがあるが、いつの間にか食べなくなった。それ以来生肉は一切食べていない。そもそも生肉はおいしいと思ったことがない。

[SiroKuro]

河豚は食いたし命は惜しし。けどみんなそんなにユッケ食いたい？

[whirl]

そんなに美味しいか？ / こんにゃくゼリー美味しいです

[REV]

これまで、グレーゾーンとして、客も店も政府も、上手くやってきたが、「店と政府の説明責任を追求する」「罰則がないのが悪い」という声が政府をどう動かすかだなｗ

[LethalDose]

大人は自分で判断したらいい。

[asahinoataru]

生肉ってそんなにうまいのか。自分はもう生涯食うつもりはないけど。

[daruyanagi]

つ「馬肉ユッケ」 前食ったのはうまかったぞ

[machida77]

こういう議論では、リスクを認識しているという人の知識がどこまで正しいかも問題になる。

[qinmu]

《千人中６６９人が「食べる」「場合によっては食べる」》

[mkusunok]

僕も「リスクあっても食べる」に1票。けど息子どもには炙りユッケしか食べさせない

[jt_noSke]

美味の誘惑は抗いにくいですわ

[toaruR]

必要なのは、未成年への禁止にリスクの明示と精々、調理法の指示か免許化くらいか。それ以上は自己責任でしょ。

[japaneseinsight]

problem of eating raw meat