パンを愛する人たちへ。 SLOW BREAD

スローブレッドはイーストを使用していません。 本物のおいしさを目指し、「天然酵母100%」にこだわっています。 イーストは発酵力が強いため、短時間で生地を膨らますことができ、大量生産に向いています。 天然酵母は発酵力が違う何種類もの酵母が共存しているため、短時間で生地を膨らますことができませんが、素材本来の独特のうまみや風味を引き出します。 スローブレッドは天然酵母と自家製ルヴァン種製法で、約5倍の長時間熟成発酵で仕上げています。ふたつの天然素材が引き出す独自の酸味とうまみ、くちどけのよい食感が特長です。

[yurie0127]

九州限定のパン屋さんだそうです。魔女の宅急便みたいとおもったらスタジオジブリ関係してるみたいです。これをみたあとで…

[jetrug]

やべーフランソアなつかしすぎる 最近見ないと思ったら九州ローカルなんね

[eureka]

このCMてっきり魔女宅のスピンオフ（パン屋のおソノさんの若い頃）なんだと思ってみてた