そらキッチン（Social Lab Kitchen）：国際大学GLOCOM

国際大学GLOCOM社会イノベーションラボでは、「おいしいもの＋福祉事業＋α」をテーマとしたワークショップを開催します。 今回お話しいただく松澤さんが主宰する「すぎなみマインドプロジェクト」では、杉並区高円寺で障がい者施設の商品開発支援に取り組んでいます。 平成25年4月より、ハート購入法の施行により、就業障害者の経済面の自立を進めるため、公的機関が物品などを調達する際には障害者施設などから優先的・積極的に購入することとなりました。その様な社会的変化の中で、松澤さんのプロジェクトでは、より価値の高い「おいしいもの」を開発していくことを目指しています。今回は、エゾシカの肉を使った「シカパン」商品開発の経緯と課題などについてご紹介いただき、今後の発展（＋α）の可能性を参加者の皆さんと考えていきたいと思います。 日時：2014年1月22日（水）19時30分－21時30分（予定） 会場：国際大学グ