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小僧寿しのこだわり | 小僧寿しトップページ | 株式会社サニーフーヅ
志賀直哉の「小僧の神様」…仙吉に寿しを食べさせた、ある議員の心 「小僧寿しはなぜ小僧寿しなのか?」 ... 志賀直哉の「小僧の神様」…仙吉に寿しを食べさせた、ある議員の心 「小僧寿しはなぜ小僧寿しなのか?」 「この小僧とは誰なのか?」 創業者の山木益次氏が父親から鮨屋の支店を任されたのが昭和37年(1962)のことだそうです。売り上げが伸びず、店を改装し、鮨弁当の仕出しを始めたものの、それもうまくいかない。 そこでテイクアウト鮨の販売を思いつき、昭和39年に第一号店を開店したところ、飛ぶように売れました。そして次々に店舗を増やしていき、今に至ります。 山本益次はそのテイクアウト鮨の店名を小僧寿しと名づけました。 どうして小僧なのか。それはある小説に由来します。 その小説とは、大正8年(1919)に発表された志賀直哉の短編小節『小僧の神様』です。 東京・神田の秤(はかり)屋に奉公している仙吉という小僧が登場します。 あるとき仙吉が屋台の鮨屋に入り、鮪(まぐろ)のお寿しを1つつまむのですが、 値段を
2013/11/25 リンク