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材料（４人分） ・ 牛切り落とし肉 ３００グラム ・ にんじん １／２本 ・ ニラ １束 ・ 玉ねぎ １個 ・ もやし １袋 A おろしにんにく ２片分 しょうゆ 大さじ３～４ 白すりごま 大さじ２～３ 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ コチュジャン 大さじ１ 砂糖 大さじ１／２ 塩 １つまみ ごま油 少々 ・ ごま油 大さじ２ ・ 一味唐辛子 適宜 作り方 １．にんじんは皮をむいて３ミリ厚さのななめ切りにしてから、細切りにする。 ニラは５センチ長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。 ２．ボウルにＡを混ぜ、牛肉を加えて手でよおくよおくもみ込む。韓国ではソンマ（ソン＝手、マ＝味）と言う。手は大事な道具なのだ。肉に調味料がなじんだら野菜を次々加えてさらによおく混ぜる。 ３．フライパンを熱してごま油をひき、２を入れる。時々全体を混ぜながら、中火で肉に火が通って野菜がしんなりするまで、炒め煮にする。

[kazwoo215]

プルコギ好きなのでレシピをチェキo(≧▽≦)o

[yamatsuyo]

焼き肉