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cocolog
時間はかかるけれど、むずかしいことは一切なし。 ほんとに簡単でめっちゃくちゃうまいカレーなのです。... 時間はかかるけれど、むずかしいことは一切なし。 ほんとに簡単でめっちゃくちゃうまいカレーなのです。 材料 ・ 豚バラかたまり肉 500~600g ・ ニラ 1束 ・ 油揚げ 2枚 ・ カレールウ 1箱(10皿分) ・ 赤味噌 大さじ1~2 ・ しょうゆ 小さじ1 ・ サラダ油 大さじ1 ・ 卵黄 適宜 ・ 白いりごま 適宜 ・ アツアツごはん 適宜 作り方 1.豚バラ肉は4~5cm角にゴロゴロ切る。 ルウの箱の表示量の倍の量の湯をわかす(表示が700ccだったら1400 cc)。 グラグラしているところに切った肉を入れ、弱火で2~3時間、煮汁が半分になるまでひたすら煮る。アクが出たらすくう。お湯が減ってきたら適宜足す。 2.ニラは5cm長さに切る。油揚げは1cm幅に切る。 3.肉がやわらかくなったらいったん火を止めてカレールウを投入。溶けたら油揚げを加え、さらに味噌、しょうゆも加える。 4