かぶは生で食うと消化を助けてくれるってことで「かぶとツナのうめ～サラダ」: ヤスナリオのブログ（旧）

今年もまた、 うちの父さんが作ったかぶが届いたんで、 かぶおかず色々勉強中。 ついでに、 かぶについて調べてみると、 ”かぶには消化を助けて酵素が含まれてるらしい” ”でも加熱したら酵素は消えちゃう” ってことなんで、 せっかくだから俺も消化を助けてもらおうってことで、 かぶとツナのうめ～サラダ！ みずみずしくて甘くて歯ごたえのいいカブと、 うまみたっぷりツナ&梅の酸味で、 やめられないとまらない系サラダになったす。 作り方はかんたん。 かぶ ２個 皮を剥いて拍子木っぽく切り かぶの葉 ２枚 みじん切り ツナ缶 １缶 汁ごと 梅干し １個 種とってみじん切り こしょう 少々 をグワッと混ぜるだけ。 すぐ食べても、少し馴染ませてもうまし！！