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マガリにヤドカリ 店舗持たないカレー店、増えてます:朝日新聞デジタル
マガリにヤドカリ――。大阪の街で、全国でも珍しい形態の店が増えている。店舗を持たず、バーやギャラリ... マガリにヤドカリ――。大阪の街で、全国でも珍しい形態の店が増えている。店舗を持たず、バーやギャラリーの空き時間を「間借り」「宿借り」して営業する飲食店で、初期投資が少ない分、個性的なメニューやこだわりの味で勝負している。 JR放出(はなてん)駅から徒歩3分。大阪市城東区の古民家を利用したレンタルスペースに「カレーあり●(●は「□」〈四角〉の中に「/」〈斜線〉のます記号、ます)の看板がひっそりと出ていた。奥まったところでランチ需要の高い場所ではないが、午前11時半の開店と同時にカウンター中心の11席は客で埋まった。 店を営む中村千春さん(35)は1年前から、日曜と水曜(不定期)の昼時だけカレー店「マガリー」を営業する。「間借りだから店名はマガリーでいいか、って」と笑う。 訪れた日のメニューはチキン、ポークの2種類の「粗挽(あらびき)キーマ丼」(800円)。カレーには珍しく魚介だしを利かせ、モ
2015/12/19 リンク