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asahi.com(朝日新聞社):【富山】「ひみ寒ぶり」が初水揚げ - 食と料理
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asahi.com(朝日新聞社):【富山】「ひみ寒ぶり」が初水揚げ - 食と料理
印刷 値札と販売証明書がつけられた寒ぶりが並んだ=氷見市中央の海鮮館 氷見市の氷見漁港で26日、... 印刷 値札と販売証明書がつけられた寒ぶりが並んだ=氷見市中央の海鮮館 氷見市の氷見漁港で26日、今シーズンの寒ぶりが初水揚げされた。産地の偽装疑惑から地元ブランドを守るため、1本ずつに販売証明書が付けられた寒ぶりが街に初登場した。 魚市場には早朝、「ひみ寒ぶり」と書かれたのぼり旗が何本も掲げられ、競りが始まった。全体に小ぶりとされたが、最大16.7キロなど10キロ以上の大型も目立ち、今後の漁に期待を持たせた。 昨年末の偽装疑惑の再発防止のため、漁協などが「ひみ寒ぶり」として図形商標登録。漁港近くの販売所で青色の専用箱に入った寒ぶりを観光客らが取り囲んでいたが、証明書と並んだ値札を見ながら、「まだ高いけど、おいしそうだね」などと話していた。