asahi.com：野生イノシシ肉がＥ型肝炎感染源に 厚労省「火通して」 - 暮らし

2008年04月07日15時02分 Ｅ型肝炎の感染源の一つが野生イノシシ肉であることが、国内で初めて遺伝子レベルで確認されていたことが分かった。全国的にＥ型肝炎ウイルス（ＨＥＶ）感染者が急増するなか、野生イノシシの５〜１０％がＨＥＶを保有している可能性があるとされ、厚生労働省は「野生動物の肉を食べる際は十分に火を通すなど注意してほしい」と呼びかけている。 ＨＥＶの感染源が遺伝子レベルで確認されたのは、０５年１月に福岡県筑豊地方で夫が捕ってきた野生イノシシ肉を焼き肉にして食べた当時５０代の女性。同年３月、倦怠（けんたい）感や食欲不振を訴えて病院に行ったところ、Ｅ型肝炎に感染した疑いがあると診断された。 自宅の冷凍庫にイノシシ肉が保管してあったことから、国立感染症研究所（東京）が肉と女性の血清から検出したＨＥＶの塩基配列を比較。配列がほぼ一致し、イノシシ肉が感染源と特定された。十分

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火ぃ通さなあかんえﾝー ってことか

[Doen]

食べてみたい

[oguogu]

ゲームの肉はウエルダンって事で

[takerunba]

肉好きはついついレアで食べてしまう「肉は赤いうちに食え」