asahi.com（朝日新聞社）：消毒薬を故意に減らす 伊藤ハム、シアン発生の一因に - 社会

消毒薬を故意に減らす 伊藤ハム、シアン発生の一因に2008年12月25日17時8分印刷ソーシャルブックマーク 伊藤ハム（兵庫県西宮市）の東京工場（千葉県柏市）が、基準を超すシアン化合物を含む地下水でウインナーを製造した問題で、工場の検査担当者が、水の消毒薬を故意に減らす操作をしていたことがわかった。外部識者による調査対策委員会（委員長＝藤巻正生東大名誉教授）はシアン化合物が発生した原因の一つとみている。 伊藤ハム側は委員会に対し、今月半ばまでこの事実の詳細を伝えていなかった。 関係者によると、東京工場の水質検査担当者は、４月から検査を義務づけられた塩素酸が基準値を超えるのを心配し、消毒薬の次亜塩素酸ナトリウムを減らしたとみられる。担当者にはシアン化合物の発生について知識がなかったという。 委員会は今月５日、再現実験などに基づき、「シアン化合物は、地下水の塩素処理が不十分なため生じた」という

[at2002]

工場側は、「知識の無いヒトの検査って信用できない」とは思わなかったのか？？

[ROYGB]

消毒薬を故意に減らしたのではないかと予想していたエントリー。http://homepage3.nifty.com/junko-nakanishi/zak456_460.html#zakkan456　理由は臭いの元のトリクロラミンの発生を抑える為としている。

[jt_noSke]

伊藤ハム社員が意図ｳ的に減らしたのか