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防災情報、地震災害情報のトップニュース|防災情報新聞
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災害・新型インフルエンザに備える『食』の知恵 〜家庭・対応現場〜 〜『全国防災まちづくりフォーラム... 災害・新型インフルエンザに備える『食』の知恵 〜家庭・対応現場〜 〜『全国防災まちづくりフォーラム』の「防災“貴重”講演」より〜 甲南女子大学 奥田 和子 名誉教授 奥田和子・甲南女子大学名誉教授。専門 は食デザイン論。阪神・淡路大震災で被 災した経験と避難所の食の調査を通じて 大規模災害下での被災地の食の実態・ あり方を研究、その第一人者となっている ■「災害時の食」――奥田和子先生が提起した画期的視点 内閣府と浜松市、防災推進協議会主催による『防災フェア2009 in はままつ』が去る8月21日から24日の4日間、防災週間(8月30日〜9月5日)の主要行事として静岡県浜松市(浜松駅北口広場周辺とアクトシティ浜松が主会場)で開催された(本紙8月25日付けトップニュース「直前に駿河湾地震〜“いまこそ自助・共助”行動へ」で既報)。 この防災フェアに併せて、全国の防災まちづくりに関わる推進者が