メレンゲコーヒー - 新・珍獣様のいろいろ

「またベトナムか！！」と自分で突っ込んじゃうような感じですが、ベトナムです。 いやはや、自作とはいえ食材は買わなきゃ作れないわけで、世界一周したくても金欠が極まると冒険しにくいわけです。ありもんでなんとかしようとするとなかなか新しい国に旅立てないというわけなの。 今回はコーヒーですが、これがすごく変わってる。生クリームじゃなくてメレンゲのっけちゃうんですよ？！ ▲Cà phê trứng メレンゲコーヒー 作り方は簡単。ベトナムコーヒーかフレンチローストのコーヒーをいれて、卵1個分の卵白にグラニュー糖を大さじ2杯入れて固く泡立てたメレンゲを作り、のっけるだけ。コーヒーにコンデンスミルクを混ぜるともっと美味しいです。 なんでもベトナムのとあるカフェのオーナーが海外で飲んだカプチーノを気に入って、泡立てたミルクのかわりにメレンゲのっけちゃったのは始まりだそうです。 コーヒーにメレンゲなんて……

[chinjuh]

コーヒーにメレンゲです。ハノイではやってたことがあるらしいです。あり？なし？わたしはありだと思いますがみなさんはいかが？