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'80年代アイドル「藤井一子」も今や2児の母。毎日ママ業がんばってますよ! ようこそ、「めんたい子」レ... '80年代アイドル「藤井一子」も今や2児の母。毎日ママ業がんばってますよ! ようこそ、「めんたい子」レシピのページへ。ここ「ふじい」は私が生まれ育った実家のお店です。余計な味付けを一切しない「ふじいのめんたい子」を使った自慢のレシピを少しづつ紹介していきます。ぜひ皆さんもいろいろ試してみてください。 また、もし新しい組み合わせが見つかったら、ぜひ教えてください。このページでご紹介させていただきます。 レシピに関するご連絡:recipe@fujii-mentaiko.net 1)手羽先の下ごしらえ 最初に手羽先の骨を抜きます。両手で持って、関節の部分でポキンと骨を折り離してください。離れにくい場合は調理ばさみを使うと便利です。 次に、手羽先の根本から指を入れて、骨を抜き取ってください。筋と骨がくっついていて離れにくいので、骨沿いに人差し指を入れて端から順に筋を引きはがしたり、骨を持ってヒネリ