アップルパイ〜パイ生地編〜 | かえる食堂のおやつ | ESSE web（エッセ ウェブ）

今回は、アップルパイのつづきです。 前回の煮りんごを詰める、パイ生地のつくり方をご紹介します。 バターを粉と混ぜてつくる生地は、つくりやすくて、 焼き上がりもさくさくになります。 また、寒い時季にぴったりの作業でもあります。 オーブンの中で、バターが溶けだして だんだん層ができていく様子もうれしくて、 つくりはじめた頃はずっと眺めていました。 一度味わうと、すこし手がかかっても、やっぱり生地まで つくりたくなります。 甘酸っぱいりんごとさくさくの香ばしい生地は、 おやつの時間を特別にしてくれます。 紅玉が手に入るこの時季は、くり返し焼いています。 とてもおすすめのレシピです。 材料（直径21cmのパイ皿 1台分） 煮りんご(12月の1参照) 全量（紅玉3個分） Ａ 薄力粉、強力粉 各100ｇ 塩 小さじ１ バター（無塩）160ｇ 冷水 100ml