今日のご飯の食料自給率がすぐ分かる!「クッキング自給率」農水省が開発 - ガベージニュース(旧:過去ログ版)

2007年06月16日 19:30 【農林水産省】は6月15日、入力した料理の材料について日本国内でどれだけまかなえているか、つまり食料自給率を計算してくれるソフト「クッキング自給率」を開発し、公表した(発表ページ)。身近な食事の自給率を知ることで、国民に自給率の大切さと向上への関心を高めてもらうのが狙い。 今ソフト「クッキング自給率」で計算されるのは、カロリーベースの食料自給率。栄養成分は「五訂」こと五訂日本食品標準成分表を元にしている。国産食材を使うと当然自給率が通常寄り高めに算出されるが、これを農水省側では「国産食材へのこだわりを数値として表すことができる」とし、中食や外食産業における販売促進ツールとしても利用できるとしている。 使用されているデータは2005年度の食料需給表に基づくもの。また、「定食」の場合はメインメニューの他に「ごはん・みそ汁・きゅうりの漬物」の組み合わせ、ご飯は

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引用：【農林水産省】は6月15日、入力した料理の材料について日本国内でどれだけまかなえているか、つまり食料自給率を計算してくれるソフト「クッキング自給率」を開発し、公表した(【発表ページ】)。