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【秋の0円グルメ】食べられる「どんぐり」は道ばたや公園にいっぱい! | しらべぇ
秋も深まり、スーパーや八百屋の店頭にはネットに入ったおおぶりの栗が並ぶ。しかし、もっとカンタンに... 秋も深まり、スーパーや八百屋の店頭にはネットに入ったおおぶりの栗が並ぶ。しかし、もっとカンタンに手に入る秋ならではの味わいがあるのをご存知だろうか? ■秋の道ばたや公園は「どんぐり」でいっぱいこの季節、公園や街路樹の下にたくさん落ちているどんぐり。「どんぐりなんて渋くて食べられない」と思う方もいるだろうが、クヌギやコナラなどアクの強い種類がある一方、シイの仲間はアクが少なく食べやすいのだ。 ■食べられるどんぐりの代表格は、こちらの「スダジイ」 椎の実の中でもとくに美味しいのが、こちらのスダジイ。小ぶりで濃い緑色の葉が特徴。都心でも多く見られる。ふだんは見落とすような木の下を見れば、ところ狭しと実が落ちているのに気づくだろう。虫食いの穴が開いているものは、避けて拾おう。 ■はかまが付いていれば、まず取るスダジイの実は、栗でいうイガのようなはかまに包まれているものも。拾ってきたら、まずコレを
2015/10/17 リンク