日本養鶏協会

わが国の養鶏産業は、国民への安価で良質な蛋白源である鶏卵・鶏肉を安定的に供給する基幹的農業部門として、発展してまいりました。 しかしながら、近年、養鶏産業をめぐる情勢は一昨年山口県、京都府等に発生した鳥インフルエンザ（強毒型 Ｈ5Ｎ1）に続き、昨年6月以降には茨城県下を中心として大規模かつ連続的な鳥インフルエンザ（弱毒型 Ｈ5Ｎ2）が発生し、養鶏生産者にとりまして甚大な経営被害を受けるとともに消費者の皆様にも改めて食の安全・安心に対する関心を高めるとともに、関係業界の一層の改善努力が求められているところであります。 更に、養鶏業界におきましては本病以外にも長年に亘りサルモネラ問題も極めて重要な課題となっております。こうした状況等を踏まえ、（社）日本養鶏協会は農林水産省の指導のもと、（財）全国競馬・畜産振興会の助成を得まして、養鶏生産・衛生管理技術向上等対策事業のうち採卵鶏生産・衛生管理技術