河北新報 東北のニュース／ヒラメ冬眠輸送開発 八戸水産高、技術を特許出願

ヒラメ冬眠輸送開発 八戸水産高、技術を特許出願 ヒラメの冬眠輸送技術を開発した八戸水産高の生徒代表 輸送実験で、冬眠した状態で箱に入れられるヒラメ（八戸水産高提供） 青森県八戸市の八戸水産高の生徒グループが、ヒラメを冬眠させて水を使わず輸送できる技術を開発、特許出願した。大量の海水に入れて運ぶ必要がないため輸送コストが削減でき、ストレスによる鮮度や食味の低下も防げるという。２６日に校内で水産関係者らを招いて発表会を開き、「この技術を活用してほしい」と呼び掛けた。 開発したのは、ヒラメを無水で長時間輸送するための冬眠誘導方法。まず、活魚のヒラメを水温１０～１２度の水槽に２４時間入れて漁獲によるストレスを抜き、水温５～７度の水槽に移して４時間慣らす。すると心拍数が低下して冬眠状態に入り、無水状態にしても酸素を詰めた箱の中で約２日間生存し、水槽に入れると蘇生するという。 学校から東京まで輸送

[daybeforeyesterday]

うーむ

[nanakoso]

他の魚にも応用研究が待たれる

[timetrain]

ヒラメを効率的に冬眠させる方法。へえ。

[betelgeuse]

『水温１０～１２度の水槽に２４時間入れて漁獲によるストレスを抜き、水温５～７度の水槽に移して４時間』『無水状態にしても酸素を詰めた箱の中で約２日間生存』

[el-pescador]

（河北）ヒラメ冬眠輸送開発　八戸水産高、技術を特許出願　水温５～７度の水槽に移して４時間慣らす。すると心拍数が低下して冬眠状態に入り、無水状態にしても酸素を詰めた箱の中で約２日間生存