高カカオをうたったチョコレート(発表情報)_国民生活センター

チョコレートは普通30〜40％のカカオを含むが、最近カカオ分が多いことをうたった「高カカオチョコレート」が、各社から発売され、種類も急激に増え、売り上げを伸ばしている。 しかし一方で、高カカオチョコレートはカカオの含量が多いことから、脂質が多くエネルギーは相対的に高い。また、利尿作用や興奮作用のあるテオブロミンやカフェインが含まれていたり、アレルギーを起こす人がいることも知られているため、摂取には注意を必要とする人もいる食品である。さらに、近年、残留農薬やカビ毒の一種であるアフラトキシンが、チョコレートの原材料である生鮮カカオ豆から検出され、積戻しや廃棄が行われていた報告もある。 そこで、カカオ分70％以上の高カカオチョコレート12銘柄（1パッケージ当たり45g〜117g）及び参考として普通のチョコレート3銘柄（同65g〜70g）を対象に、脂質の過剰摂取やカフェイン等生理作用のある成分の問

[mapi_am]

脂質が多く高カロリー