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杉並区教育委員会 - 学校給食
杉並区は、「心のこもった、手作り料理による楽しい給食」をめざして、食事内容等の充実に努めています... 杉並区は、「心のこもった、手作り料理による楽しい給食」をめざして、食事内容等の充実に努めています。衛生管理を徹底し、安全でおいしい給食を実施いたします。 また、杉並区は、「楽しく食べて心とからだを育むすぎなみの子 大人になっても健康で楽しく暮らせるすぎなみ」を総合目標として、食育を進めています。地元野菜および交流自治体の食材活用や国内産の食材のみで作る「国内産食材の日」を設定し、食への関心を高める取り組みを行い、学校給食を食育の生きた教材として活用しています。 なお、平成13年9月から調理業務の民間委託を開始し、平成23年度は45校(園)で実施します。 【学校給食法】一部抜粋 学校給食の目標 学校給食を実施するに当たっては、義務教育諸学校における教育の目的を実現するために、次に掲げる目標が達成されるよう努めなければならない。 適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること。 日常生