「天下一品」に細麺が登場、その食感をめぐりファンは賛否両論。

数あるラーメンチェーンの中でも、その中毒性の高さから熱狂的なファンの多い「天下一品」。好きな人は徹底的に好きになるという、どろどろの「こってり」スープを特徴とするラーメンチェーンだが、11月頃から従来の麺に加えて“細麺”を導入する店舗が増えており、ファンの間で物議を醸している。 「天下一品」の麺はもともと中細でそれほど太いわけではないが、今回導入が進められている細麺は、それをさらに細く、よりスープが絡むようになったもの。一部店舗に置かれているPOPでは、「今までにない食感で、新たな天下一品の魅力を感じて下さい！」とアピールするなど、従来の麺とはかなり食感に違いがあるようだ。 ネットでは11月下旬から先行導入されている店舗での「食べました！」報告が出てきており、その感想はさまざま。従来の麺の食感に慣れ、好んでいる人からは「細麺はスープの強さに負けている気がする」「大盛りを注文したら、食べ終わ

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「スープの強さに負けている気が」「大盛り注文したら、食べ終わる前にのびた」「従来麺よりも湯切りが甘く、スープが薄まっていた」⇔「スープと絡みまくって美味い」。http://karzusp.sakura.ne.jp/2008/12/08-064705.php KU。

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他にも手もみ麺とか、天一は割に新しいことしようとしてる気はする。