福山の飲食店でフグ食中毒 - NHK 広島 NEWS WEB

福山市の飲食店でフグを食べた男性２人が食中毒を起こし、いまも入院していることがわかり、福山市保健所はこの飲食店を２２日から営業禁止の処分にしました。 営業禁止となったのは、福山市南町の飲食店、「勝成」です。 福山市保健所によりますと２１日夜、この店でフグの刺身と肝臓の湯引きを食べた、３０代と４０代の男性２人が体のしびれや呼吸困難を訴え、いまも市内の医療機関に入院しているということです。 医療機関から届け出を受けた保健所は、フグの刺身と肝臓が原因の食中毒と断定し、２２日からこの店を営業禁止の処分としました。 この店の経営者で調理師の男性は、フグを処理するために県が指定した団体が主催する講習会に参加して「フグ処理者」として県から認められていましたが、フグを提供する場所としては店を保健所に届け出ていませんでした。 この男性は、保健所に対して「知人からもらったフグを調理して別の友人２人に提供した」

[honeybe]

一応ふぐの調理資格を持っていたみたいだが。