ラーメン食べ歩紀行 : 大安食堂1994＠新横浜

2024年01月13日08:41 カテゴリ横浜市港北区喜多方系 大安食堂1994＠新横浜 味玉ラーメン 1,050円 新横浜ラーメン博物館「あの銘店をもう一度」の94年組シリーズ第４弾、大安食堂1994＠新横浜。 実は２回目ですが。年明け早々の退店ということで、おそらくはもう来る機会がないだろうな。それにしても、仕方がないとはいえ、サイクルが早い。 前回食べたときよりも、エグみは弱くなっていて、全体的に調和が取れていた感じ。ブレなのか、私の体調なのか。いずれにせよ、これこれ、これを期待してたんだよ、という味わい。旨い。 麺はモチモチ。本当に、思っていた大安食堂の味だ。 ただ、味玉はいらなかったかもしれない。あえてこのラーメンで食べなくても、と思ってしまいました。 ごちそうさまでした。 杯目／2023年 【お店詳細（食べログ）】 大安食堂1994 関連ランキング：ラーメン | 新横浜駅 「横