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1 一昨年（2009 年） 、昨年（2010 年）は、食中毒の統計をとり始めて以来はじめて、食中毒による 死亡者 死亡者 死亡者 死亡者が が が がゼロ ゼロ ゼロ ゼロでした。昭和 30 年（1955 年）には 500 人を超え、最近では 10 人以下、少ないとき でも 2 人と毎年何人かは、食中毒が原因で死亡していました。また、昨年は学校給食施設 学校給食施設 学校給食施設 学校給食施設（寮とか調理 実習などを除く）での食中毒 食中毒 食中毒 食中毒も も も もゼロ ゼロ ゼロ ゼロでした。 ところが今年 2 月、学校給食施設 学校給食施設 学校給食施設 学校給食施設で、北海道の岩見沢市で 1500 人余、群馬県の吉岡町で 200 人を 超える患者が出るという、サルモネラによる食中毒が発生しています。さらに 4 月には、富山県の焼肉 店で提供されたユッケを食べた 6 歳の男児と 4

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腸管出血性大腸菌O111食中毒死亡事故を受けての解説記事