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食品添加物について|株式会社タイショーテクノス
今日の食生活の中で私たちが求めているのは、“安全で" “美しく" “おいしく" 食べられることではないでし... 今日の食生活の中で私たちが求めているのは、“安全で" “美しく" “おいしく" 食べられることではないでしょうか。 加えて、アクティブな生活を支える“手軽さ"も必要とされ、活動内容に応じて必要な食品が手に入る生活を求め実現しています。その食生活を支え、欠かせないものが食品添加物であると考えます。生活の中で身近にあるのにあまり知らない、そんな食品添加物についてご説明します。 食品を加工したり、保存したりするときに使う調味料、保存料、着色料などを、まとめて食品添加物といいます。その大本となる法律は「食品衛生法」ですが、その中で食品添加物は 「食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するもの」 と定義されています。