東京新聞:彩のかがやき 『規格外多発』に困惑:埼玉(TOKYO Web)

収穫のピークを迎えている県ブランド米「彩のかがやき」が、ＪＡなどが行う新米検査で、ほとんどが等級がつかずに「規格外」と評価される異常事態が生じている。今年の猛暑の影響で、でんぷんがうまく行き渡らず米粒が白くなる「白未熟粒」が多発しているためだ。見た目の悪さから市場価格が低下したり、販売先が確保できない懸念があり、関係者は「味に大きな影響はない」と消費先を探している。 （池田宏之） 管内に加須、羽生、行田の三市の米所を抱える県加須農林振興センターによると、白未熟粒の現象は、穂が出てから二十日間の平均気温が、二七度を超えると著しく発生量が増えるとされる。 彩のかがやきは県内の作付面積でコシヒカリの３６％に次ぐ２８％を占め、産出額も四百二十億円のうち約三割。通常、彩のかがやきは八月中旬から下旬にかけて穂が出るが、例年は八月中旬から気温が低下。本格的に販売を始めた二〇〇四年以降は順調に生産が進んで

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猛暑で高温障害が起きたらしい。