市民のための環境学ガイド

国立医薬品食品安全研究所の畝山智香子さんが書いた本が昨年末に出版された。 ほんとうの「食の安全」を考える ゼロリスクという幻想 化学同人、２００９年１１月３０日 ISBN978-4-7598-1328-9 リスクというものは、ある部分だけを考えていても意味がない。本書は、食の安全だけでなく、そもそもリスクというものをどうやって定量的に把握するか、といったところまで素人にも分かるように書かれている。 この本が売れるようになれば、日本社会のリスク感覚も変わる。しかし、残念ながら、メディアにとって、この本が述べることは「商売の邪魔」だし、健康食品や有機食品を売っている事業者にとっては、抹殺したい本だろう。 ということで、残念ながら、余り売れないだろうと予測する。本日現在、アマゾンランキング５２９２位である。 畝山さんは、食品安全に関するBlogでも有名。http://d.hatena.ne.jp

[sasahira]

「タマネギが食品添加物だったら、何グラムのタマネギが入ったカレーライスが許されるか。カレー一皿あたり、たったの１６ミリグラム」わかりやすいなあ。

[mint_rice]

ジュンク堂札幌店で買いました。

[k_shiba]

↓ジュンク堂藤沢店にありました。中西先生の『食のリスク学』と並んで面陳で。（ごめんなさい今日は買わなかったです。手持ちが・・・）

[T-3don]

↓行ってきました北千住紀伊国屋。オススメ１０冊のうち、あったのはおか科だけ。当然、この本もナシ。あべしや安保徹は売るほど置いてあるのにぃ。

[nekoluna]

「安全係数を１００００以上に設定することは意味はない。」　それはリスク管理の問題だけどgeneral populationを対象にした曝露では10万を使うことが多いです。細かいところはいろいろつっこめそう

[ohira-y]

私もブログで畝山さんの本を紹介したけど、売れないだろうというより、リアル書店に置いていない。少なくとも、東京駅の丸善にはなかった。紀伊国屋など他の大型店はどうだろうか？↑いや、売り物でしょう。id:T-3don