トランス脂肪酸、含有量の表示指針…消費者庁 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

過剰摂取すると心疾患のリスクを高めるとされる「トランス脂肪酸」について、消費者庁は２１日、食品への含有量の表示に関する指針を公表した。 食品１００グラムあたりに含まれる量を、包装容器などに表示するよう定めている。当面は食品業界に対し、任意での表示を求めていくが、同庁は今夏をめどに、たんぱく質や脂質など他の栄養成分とともに義務化も検討する。 トランス脂肪酸は、マーガリンなどの製造過程で発生する成分で、パンやドーナツ、フライドポテトなどにも多く含まれる。心疾患につながる悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす働きがある。 指針では、「ゼロ」や「フリー」などトランス脂肪酸が含まれないと表示する場合は、０・３グラム未満でなければならないと条件付けているほか、同様に心疾患リスクがある飽和脂肪酸とコレステロールについても、含有量を併記するよう求めている。

[You-me]

ちょっと足りない感じかな～トランス脂肪酸は牛肉とか天然のものにも含まれるとか、日本人の平均摂取量はWHOの基準より低いとかには触れてほしい

[takehirohattori]

とりあえず今は指針。そのうち義務化。「トランス脂肪酸が含まれないと表示する場合は、０・３グラム未満でなければならないと条件付けているほか、同様に心疾患リスクがある飽和脂肪酸とコレステロール」も。

[Fragarach]

他にやることあるんじゃないの？正確なリスク判定とかさあ

[Panthera_uncia]

他にやることあるんじゃないの？正確なリスク判定とかさあ