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鶴橋は“最後のレバ刺し”で混雑 NHKニュース
「レバ刺し」など牛の生レバーの飲食店などでの提供が、7月1日から禁止されるのを前に、焼き肉店が数... 「レバ刺し」など牛の生レバーの飲食店などでの提供が、7月1日から禁止されるのを前に、焼き肉店が数多く集まる大阪・鶴橋では最後の生レバーを味わおうという人たちで混雑しています。 焼き肉店が軒を連ねる大阪・鶴橋は、生レバーを食べようという人たちで混雑していて、30日は生レバーの注文の数を制限する店もあります。 客からは、「店をはしごして生レバーを8皿は食べたい」などという声も聞かれました。 このうち創業50年余りの老舗の焼き肉店では、午後5時の開店から1時間で生レバーは売り切れました。 この店では、その日、卸売業者から仕入れたばかりの牛の肝だけを使っていて、客に出すまでの間、肝から出る血を絶えず拭き取り、新鮮な生レバーを提供してきたといいます。 客の女性は、「生レバーが大好きで店では必ず注文していました。最後になるかもしれないと思うと本当に残念です」と話していました。 この店では、生レバーの代