春の白菜 北斗で収穫盛ん - NHK 北海道 NEWS WEB

北斗市では春採りの白菜の収穫が盛んに行われています。 北斗市東前の山本隆久さんの農業用ハウスでは、広さおよそ１０アールの畑で白菜の収穫が盛んに行われています。 ハウス内では山本さんや家族が、大きく育った白菜を根元から１個ずつ切り取って外側の葉を切り落として次々と箱詰めしていました。 トマトの生産が盛んなこの地域ではトマトの栽培が始まる前に収穫できる野菜として、２０戸ほどの農家が白菜をつくっています。 ことしは先月末ごろまでくもりや雨の日が続き日照不足が心配されましたが、その後は天候に恵まれて順調に育っているということです。 山本さんは「家ではおひたしにしたり、中国料理の材料にしたりしています。春採りで葉も柔らかいのでぜひ味わってもらいたい」と話していました。 「ＪＡ新はこだて」によりますと、この時期に道内で白菜が生産されるのは、北斗市などで収獲された白菜は札幌や旭川などに出荷されます。