http://yamagata-np.jp/kiji/200609/28/news06160.html

[spica]

鶏肉等でだしをとった冷たいスープ＋こしのあるそば＋味付けした薄切りの鶏肉＋葱。山形の冬は寒いだろうに、「冬でもほとんどの客は冷たい肉そばを注文する」というのが気になる。温かいのと食べ比べてみたい。