ご飯はこうして「悪魔」になった～大ブーム「糖質制限」を考える 現代社会の特殊な価値観と構造 （現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

先日ツイッターを見ていたら、ラーメンの写真とともに「こんなの食べるなんて狂気の沙汰！」という投稿が流れてきた。糖質制限を推奨するジムに通い肉体改造に努めていることが投稿者のフィードからわかる。 1ヵ月前には、「白米は太る！」と断言するバリバリの糖質制限キャリアウーマンに出会った。彼女はどうやら「やせること=健康になること」と考えているらしい(ちなみに彼女はどこからどうみても肥満体型ではない)。 10年前に私は、過食嘔吐を繰り返す24歳の女性にインタビューをした。彼女には、「油ものはOKだがご飯ものは絶対ダメと」いう時期があり、その理由は「糖質は血糖値をすぐ上げ身体に悪く、そして太りやすいから」であった。 その時の私は気づかなかったが、彼女はいまや大ブームとなった糖質制限の先駆けだったのである。 私の専門である文化人類学は、人間の多様な生き方を、長期にわたるフィールドワークの中で明らか

[qtamaki]

どんな事にもやり過ぎるモブ達がホップすることは避けられない。とは言え現代の食生活は糖質に侵食されすぎている

[el-condor]

少なくとも、ヒトが高蛋白食になったの、割と最近だよね。安価な卵と牛乳の普及はそれほど昔の話ではない。高蛋白食と関連の深い痛風が「王者之疾」なんていう名称があるくらいの贅沢病であったわけで。

[danboard_twins]

米食べるようになったらパンを殆ど食べなくなった。小麦粉系の菓子やその他の菓子をやめられたわけではないが。米食いに戻れたのはカマグがよく効くから。私の体は米を詰まらせる様で、効く薬が無いと米を摂取出来ん