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手まりずし 数種類の刺身とあしらいの具を用意したら、みんなで自由にすし飯にのせて、まあるい形に。思い思いに彩られた手まりで、ハレの日のテーブルが華やぎます。
・あじ 2匹(約400g) ・きゅうり 2本 ・みょうが 2コ ・トマト (小) 1コ(約100g) ・青じそ 2枚 ・煮干し (頭とワタを除く) 10g ・みそ (中辛のもの) 60g ・白ごま 大さじ1 ・麦ご飯 (温かいもの) 4杯分(茶碗に軽く) *米8割に対して麦2割を混ぜ、袋の表示どおりに炊いたもの。 ・塩 少々
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