前川さなえ @puninpu 料理家の山本ゆりさんがバレンタインのブラウニーとかの飾りにちょこっとふりかける粉砂糖を「どうせ甘みいらんし」って片栗粉で代用してるのホントおもしろい好き 2024-02-13 15:31:15 前川さなえ @puninpu これ別にウケ狙いとかでなく、普段お菓子作りしてないと粉砂糖って常備してないし、そのために買ってもめっちゃ余るしトッピング用の溶けないタイプはちょっと高いしでご家庭にある片栗粉で代用するのは合理的なんよね。片栗粉は大福とかの表面に使ってるのと同じだから生でも大丈夫(小麦粉はだめ) x.com/puninpu/status… 2024-02-14 09:07:54

ねこのえさ @nekonoesa21 職場の方に「スイートポテト作るならスーパーカップがあればいい。芋以外の必要なもの全部あれに入ってる」と教えていただいて無事美味しいスイートポテトが完成しました。生クリームもバターも砂糖もいらんかったんや… 2022-01-24 11:18:07 ねこのえさ @nekonoesa21 明治・戦国・航空機好きで史料紹介や読書感想、もそもそ呟いたりします。航空機は擬人化もあり。ご注意ください。最近ふねについても勉強しはじめました。くるっぷに棲んでいます https://t.co/IjUA9VIyah

揚げせんが好きだ。 ソフトサラダ、歌舞伎揚、ピーナッツ揚げなどなど。米と油のマリアージュがうまくないわけがない。 だから揚げせんを更に美味しく食べる研究をしてみたら、新しい味の扉が開きました。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ　メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：不器用だけど旧志免鉱業所竪坑櫓っぽいものを作れた ＞ 個人サイト keiziweb DIY GPS 速攻乗換案内

良いレシピない？ カレーはもう作った。 じゃがいもはあと10個くらいあるんだよね。 ガレットはあまり食べたくない。 チーズもちょっと微妙かな。 コメントありがとう。 じゃがいもが30個に増えてしまった。 肉じゃが、コロッケも考えたんだけど 彼氏が嫌いで「じゃがいもで飯が食えるか!!」ってうるさいから 作れないんだよね……はぁ。 ちなみに、以前いももち作ろうとしたら、何故か失敗した。何故だ。 間違えて上新粉買ってしまったのがアウトだったんだろうか。 いももちに肉つめたスープ食べたかったんだけどな…。 じゃがいもの味噌汁、ポトフは気になったから挑戦してみる。 ポテサラは何故か思いつかなかったな！きゅうりも買わなきゃ。 あと、庭は無いので埋めれないのだ。すまぬ。

2018年1月9日 9時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 果実感たっぷりな完全体「ストロングゼロ」の作り方を紹介している 大根おろしを混ぜるだけで果実感が増幅し、一気に贅沢感がアップするという ほのかに残る大根おろしの辛味が、絶妙なアクセントになるそう 「いやなことすべてを安価で吹き飛ばせる」「人生が辛いほど美味しく感じる魔法の水」などとして話題沸騰の缶チューハイ『ストロングゼロ』。 飲みやすいのにアルコール度数9％と高濃度のため、少量でもヤバイほど気軽に酔えるというのです。平日の夜はいつもストロングゼロにお世話になっているという社会人の方も少なくないのでは。 大根おろしを加えると完全体ストロングゼロになることが判明！そんな最強缶チューハイのストロングゼロですが、なんと大根おろしを混ぜることで果実感が増幅し、完全体ストロングゼロに進化することが判明し

油はうまい。 油は、どんな食べ物と合わせてもおいしいのです。サラダ、揚げ物、チャーハン、肉、すべて合うようにできています（あるいは、僕たちの脳がそうなってる）。 でも、健康のために控えましょう、太るから油は減らしましょう、なんてほとんど毒扱いです。 そんなんでいいのか。いいわけないでしょう。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ　メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：厳冬期の国道299号線は、普通に雪山 ＞ 個人サイト keiziweb DIY G

最近、食への挑戦としてカップそばにチーズを入れて食べたところ、驚きのおいしさだった。そばとチーズというまさかの組み合わせだが、意外にも合うのだ。そこから考えると「全てのカップめんにチーズが合うのではないか」ということである。他のカップめんにもチーズを入れて食べてみた。 ※この記事はとくべつ企画「できたて原稿大会」の1本です。

夏が近づき、蒸し暑い日々が続いている。こんな時期はひんやりしたものが食べたくなる。 現在Twitter上では、こちらの涼しげなスイーツが話題となっている。 食後のデザートはチェレンコフゼリー。 見た目も涼し気な青色のゼリーです。 このゼリー、名前の通り、光ります。 https://t.co/521tU98dnd — ぐるぐるうづまき (@guruguruuzumaki) 2016年6月26日 真っ青に輝くだけでなく、なんと暗闇で発光している！　こちらは、ぐるぐるうづまきさん（@guruguruuzumaki）が開発した、その名も「チェレンコフゼリー」だ。 チェレンコフとは、原子炉の燃料プールなどで見られる青白い光「チェレンコフ光」から名付けられているとのこと。もちろん、こちらのゼリーは放射能とは無関係である。

困ったことに料理が下手なのである。最近は健康のために自炊を心掛けているが、何を作っても味がぼんやりしてしまう。どんな料理も醤油やソース一辺倒で、舌で感じる奥行きや深みといったものが皆無だ。 しかし、私が作ったそんな素人料理も、プロの料理人に「リカバー」してもらえば少しはおいしくなるんじゃないだろうか？ いったん作った料理をプロにひと手間加えてもらい、「お店の味」になるかを検証した。

江戸時代の料理に魚鳥味噌（ぎょちょうみそ）というものがあります。鳩や鮒などを日本酒1升で数日煮込み、更に醤油で煮込んで作る料理です。 鳩１羽を日本酒１升で煮て作る味噌。不味くなる要素は無く、きっとうまいに違いない。ということで実際に作ってみました。 驚くうまさでした。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：餅は飲み物にすれば早く消費できる ＞ 個人サイト 酒と醸し料理　BY 工業製造業系ライター　馬場吉成　website

最近、レンタルビデオ店に行ったときのこと。何気なく見ていたDVDの棚の中から、一本の映画を発見した。1997年、アメリカ製作の『ソウル・フード』。「わわっ、なんとストレートなタイトル。これは観ろってことだよな」とひとりごちながら、レジカウンターへ。 シカゴに住むアフリカ系アメリカ人家族のことを描いたヒューマン・ドラマなのだが、その中心となるのが母親がつくる「ソウルフード」。それぞれ家族を持った三姉妹は、毎週日曜日になると料理上手な母親の家に集まり、母の料理を手伝って食卓を一緒に囲む。個性の異なる三姉妹はときにぶつかりあうが、母のソウルフードがそんな家族の要となり、絆を深めていく。切なくも心が温まり、家庭の食卓が恋しくなる映画だった。 そもそもアメリカにおけるソウルフードとは、アフリカ系アメリカ人の伝統料理のことを指すらしい。奴隷制の時代、奴隷とされたアフリカ人たちは牛や豚の内臓といった雇い

会社での昼休み、弁当と一緒に手軽なカップスープやフリーズドライの味噌汁を飲む人は多い。私もそのうちの一人だ。 しかし、飲むたびに思う。「…もの足りない」と。 簡便が身上の汁物に、量的および質的満足まで求めるのはいかがなものか、とは思う。 しかし。しかし、だ。 もうひと手間で、身も心も満足できるいい方法があるのではあれば…と、いろいろ試してみた。