刻んで混ぜるだけ、役立ちすぎる“神ダレ”にしてみょうがを消費。「鶏むね肉のみょうが香味ダレ」【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今年は特に雨のジメジメが続く毎日ですので、今回はさっぱりした料理を紹介します。夏の時期に安く手に入る、みょうがを使った「香味ダレ」です。1パックで2～3本入っているみょうがを、余すことなく使い切りますよ。 この香味ダレ、今回は鶏むね肉と合わせましたが、冷奴にかけたり、ぶっかけそうめんなど冷たい麺のタレに使ったりと夏めしに大活躍。まさしく“神ダレ”です。 エダジュンの「鶏むね肉のみょうが香味ダレ」 【材料】（1～2人分） みょうが（みじん切り） 1パック（2～3本） 鶏むね肉（300g） 塩、砂糖 各小さじ1/4 （A） いりごま（白） 小さじ1 ごま油 大さじ1 しょうゆ、酢 各小さじ2 砂糖 小さじ1 豆板醤 小さじ1/2 （なければラー油でもOK。その場合は小さじ1/4） 作り方 1. ボウルに刻んだみょうが、 （A）も入れ、 よく混ぜて、香味
豊岡鞄のビジネスバッグを買ってみた - ゆとりずむ
こんにちは、らくからちゃです。 明日からAmazonでプライムデーが始まるそうですが、皆様もうお買い物リストの準備はできたましたか？ 今のところ、まだ10月から消費税を上げる予定らしいので、これを機に「そろそろ買い換えねばなー」というものを買ってみるのも良いかもしれませんね。ぜひぜひ、色んな人の買い物レビューを見ながら物欲を膨らませてください（笑）。 わたしは、10年間ほど使った会社用のカバンを買い替えてみたので、その感想でも書いてみようかなーと思います。 豊岡鞄のビジネスバッグを買ってみた 普段はスーツ必須の職種ではないので適当な格好にショルダーバッグで通勤していますが、打ち合わせやお詫び、ケンカなどでお客様のところに行く必要がある場合は、スーツに併せてお出かけ用のカバンが必要となります。 就職活動時代と併せて10年間ほど、ずーっと父親の形見のカバンを使っていたのですが、流石にそろそろ買
低温調理器デビューしませんか？ 低温調理マニア・Nickさんに聞く、低温調理の基本と失敗しないコツ #それどこ - ソレドコ
ここ数年、Anova（アノーバ）をはじめとする「低温調理器」が話題ですが、皆さんは使ったことがありますか？ 肉や魚を低温で長時間加熱する低温調理のための調理器として、一般家庭に普及しつつあります。 低温調理器に興味はあるけれど、“焼く”や“煮る”といった従来の調理法とあまりにも違い過ぎてどうしたらいいか分からない……という人も多いのでは。 そこで今回、低温調理に関するブログを執筆しているNickさんにお願いして、初心者向けに 低温調理の基本 おすすめの低温調理器 低温調理に適した食材 低温調理で失敗しないコツ 低温調理レシピ まで詳しくお話を伺いました。 食材ごとの温度モニタリングのデータなど、低温調理の深い世界を紹介するNickさんのブログ 「低温調理」は真空調理のこと。独特のしっとりした食感が特徴 低温調理に関するブログを執筆するNickさん ―― ここ数年、「低温調理」という調理法を
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