イタリア生まれの「アマレット(Amaretto)」は、アーモンドやココナッツのような香りが特徴のこはく色のリキュール。主原料は杏の種子の“杏仁”と呼ばれる核のような部分。中華料理のデザートでおなじみの杏仁豆腐と同じ原料で、両者の風味はどことなく近いところがあるそう。 アマレットリキュールの用途はカクテルとして使うだけではありません。パンナコッタやティラミス、パウンドケーキなどのお菓子にも使われるなど、色々な使い方をすることができます。もちろん、杏仁豆腐をご家庭で作る時にも使えますよ! 杏仁豆腐に使われる「仁」は「苦杏仁(くきょうにん)」と言われる苦みが強いもので、アマレットに使われるのは「甜杏仁(てんきょうにん)」と言われる甘みが強いタイプです。苦杏仁は主に生薬として使用されており、漢方としては鎮咳剤・去痰剤として用いられているようです。 厳密に言うと仁の種類は異なりますが、味や香りは似て
学生や観光客で、平日でも賑わう吉祥寺。この狭いエリアに、コンセプトにこだわったバーが多くあるんですよ。今回は初心者でも入りやすいカジュアルな雰囲気のバーをご紹介致します!それぞれ違った特徴を持つバーなので、目的別に使い分ければバー上級者を目指せちゃえますよ。 エスパーク(S-park)は、お酒のボトルやシェイカーを使った「フレアバーテンディング」というパフォーマンスが見られるお店です。クルクルと宙を舞うボトルやシェイカーに、感動すること間違いなしですよ!店内はポップなアメリカンテイストの内装で、気分も盛り上がります。 カウンターのほかにテーブル席も多くありますが、パフォーマンスを間近で見たい方はカウンター席をオススメします!圧巻のパフォーマンスを見るには事前に予約が必要です。運が良ければ当日来店した際にパフォーマンスのお願いも可能ですが、確実に見たい場合は是非ご予約を。お友達へのサプライズ
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