信濃毎日新聞［信毎web］ 「柚子チョコ」生産増へ手応え 泰阜村、女性６人の会社
下伊那郡泰阜村の女性６人が社員の会社「ゆず姫」で生産するチョコレート菓子「柚子（ゆず）チョコ」の、販路が広がりつつある。生産団体としての信頼を高めようと、ことし４月に生産組合から株式会社に衣替えしてから、新たに二つの百貨店から出荷を求められており、順調に交渉が進めば来年２月にも取引が始まる。１１月下旬から翌年５月上旬までの生産量は、前年同期を約２千箱上回る約７千箱を目指している。 柚子チョコは村内産のユズの皮を砂糖漬けにし、周りをチョコレートで固めた菓子。夏場はチョコレートが溶けて出荷できないため、毎年１１月から半年間生産する。２００８～０９年に約５００箱を売り出したところヒット商品となり、０９～１０年は約４５００箱、１０～１１年は約５千箱と、着実に販売数を伸ばしてきた。現在は県内外に百貨店２店を含む１０店余に出荷している。 社長の中島スギ子さん（７０）によると、株式会社になってから取
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泰阜村で源助じいさんのお葉漬け販売 | 南信州新聞
