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foodに関するfm315のブックマーク (19)

  • Crochet クロッシェ「京あめ」京都

    は定休日となります。 ※Crochet 京都タワーサンド店の定休日は京都タワーサンドに準ずる ※ジェイアール京都伊勢丹店の定休日はジェイアール京都伊勢丹百貨店に準ずる

  • タイ料理屋の奥さんに教わったレシピ〜グリーンカレーの作り方 - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

    丸いタイのナス タイのナスは、長いのやら丸いの、ちっちゃいの、いろいろあって作ろうと思えばキリがないのですが、ホマレ姉さんの畑ではこの丸いのをこだわって作ってます。 とても種の多いナスですが煮ても焼いても美味しく、このナスがある時期は、特にカレーの具として活躍します。色は緑と白の2種類があり、大きさはゴルフボール位です。毎年自家採種しています。 スポンサーリンク タイ・グリーンカレー 家から車で3、40分くらいの所にタイ人の奥さんが経営する人気のタイの家庭料理屋があります。 行き始めて何度目かにグリーンカレーの作り方をダメもとで聞いてみたら、「コレ使うヨ!」と出して来たのが〜メープロイ・カレーペースト・グリーン〜。 エッ、自分でペースト作らないの?これ、日でも売ってるじゃない!と頭の中は?と!でいっぱい。…でも、これなら私にでもできちゃいそう。 今でもお店に行きますが、正直言って自宅で

    タイ料理屋の奥さんに教わったレシピ〜グリーンカレーの作り方 - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~
  • ロンドンで和食がまさかの進化!ベーコン&目玉焼きの「イングリッシュブレックファストうどん」 - ぐるなび みんなのごはん

    こんにちは。私は今、ロンドンに来ています。 遠く離れたイギリスで、和がまさかの進化を遂げているという情報を聞きつけ、成田空港から9600キロの道のりを飛んでまいりました。 地下鉄をのりつぎ、やってきたのはウェストミンスターの「SOHO」というエリア。 ロンドンには数多くの日料理店があり、ヘルシーと人気だとか。 天丼より牛丼が高いって不思議…。 こちらが今回お目当てのお店「KOYA Bar」。 和とうどんのお店です。 のれんをくぐると「イラッシャイマセ!」と、いきなりの日語。店員さんどう見ても日人に見えませんが…。 メニューが日語!何でしょうこの安心感。 イギリスでは、たいていお冷はボトルで出てきます。 さてメニュー。出ました。「イングリッシュブレックファストうどん」。フライドエッグにベーコン、しいたけ、と書いてあります。 イングリッシュブレックファストとは、その名の通りイギリス

    ロンドンで和食がまさかの進化!ベーコン&目玉焼きの「イングリッシュブレックファストうどん」 - ぐるなび みんなのごはん
  • 10年ぶり刷新!セブン「サンドイッチ」の凄み

    セブン-イレブンでのサンドイッチ等の調理パンの年間販売数は約5億8000個。約20億個売れるおにぎりに並んで、セブン-イレブンの主力商品の1つ。そのサンドイッチが、6月2日にリニューアルされる。 1978年のオリジナルサンドイッチ販売開始以来、物流面の見直し、チルドでもおいしいパンの開発など、見直しを進めて来た経緯がある。今回は、2005年のコールドチェーン導入以来、約10年ぶりの大規模リニューアルだという。 なぜ10年ぶりの大規模リニューアル? 消費者のニーズは時代を追うほどにますます厳しくなり、高い品質への要求は限りない。コンビニ側も、そうしたニーズに追いつくために、立ち止まってはいられない。セブン-イレブンではさまざまな商品で頻繁にマイナーチェンジを行っているほか、毎週のように新商品を投入。調理パンカテゴリだけでも20〜25品を常時揃えている。 「ただ、今はそれが当たり前になってしま

    10年ぶり刷新!セブン「サンドイッチ」の凄み
  • 株式会社 虎屋

    所蔵資料などの画像をご使用になりたい方は、お問い合わせページより「画像貸出について」をご一読のうえ、虎屋文庫までご連絡くださいませ。

    株式会社 虎屋
  • Foodily Blog

    Sorry, Foodily is busy in the kitchen, but we’ll be back in a flash!

  • むしろマクドナルドに見る地域性

    小泉瑛一/about your city @yoichikoizumi なので、僕はエビアレルギーが再発したことでエビがえなくなったのは、エビ料理の盛んな街に行ったときに(考えたら港町はだいたいそうだ)、エビ料理に基づくその町の固有性も楽しめなくなったということを意味しているので、すごい悲しいということです。えない物があるのは悲しい。 2014-04-21 23:07:18 石川初 Hajime B. S. Ishikawa @hajimebs むかし、イギリスとフランスとイタリアをうろうろ旅したときに思ったのだが、いろんな土地で地のものを選んでうグルメ旅行も確かに地域性を味わえはするが、逆に例えばどの街でも必ずマクドナルドに入ることを徹底して続けたりすると、それはそれでとても鮮やかに土地の固有性を味わえる。 2014-04-21 23:20:43

    むしろマクドナルドに見る地域性
  • 子どもと妊婦さんを応援します。0.5Bq/kgまで放射能検査した食品を出荷しています。

    ホワイトフードの商品には放射能の検査結果を同梱しております。 - 当店はお客さまに安全をお約束するため、検出限界値0.5ベクレルより超える品が出た場合は、販売いたしません。 - お問い合わせ お電話でのお問い合わせ TEL:050-5577-6353 お問合せの受付時間 : 朝10時〜午後5時まで(日曜日以外) ご注文や商品に関する問題やお気づきの点がございましたら、 ご遠慮無く問い合わせください。 メールでのお問い合わせ E-MAIL:info@whitefood.co.jp お問合せの受付時間 : 24時間 放射能検査について ①品の放射能検査の安全基準について ホワイトフードで販売する商品が、福島原発事故以前と同様なの安全性をお客さまにお約束するために、放射性ヨウ素と放射性セシウムを自社のゲルマニウム半導体検出器を使用し、検出限界値0.5ベクレル/kgで不検出である安全な商品の

    子どもと妊婦さんを応援します。0.5Bq/kgまで放射能検査した食品を出荷しています。
    fm315
    fm315 2014/03/18
  • 『「奇跡のリンゴ」について聞かれたら』

    全国の「毒」農薬(←この言葉を使って罵られた経験あり)を使用して農産物を栽培している皆様、映画「奇跡のリンゴ」上映が始まりました。 この映画のヒットの具合によっては、消費者の方と会った時に、農薬を使用していることをなじられる場合があります。 消費者の方は、ほとんど現場のことを知りませんから、無農薬でできるはずなのに危険な農薬を使用するのは、何故ですか。環境にも人体にも悪影響を与えるのに使い続けるのはおかしい、と単刀直入に聞いてきます。さて、ここでうろたえているようでは、プロ農家として失格ですね。 今回は、「奇跡のリンゴ」について聞かれた場合の対処方法について、考えたいと思います。 へりくだる 開き直る 攻撃する 説明する という4つのパターンを考えてみましたので、それぞれについてみてみる事にしましょう。 へりくだる 相手の方が、到底何も受け入れてくれそうもない場合がありますが、この場合

    『「奇跡のリンゴ」について聞かれたら』
  • 原価率にこだわりすぎると間違いなく失敗する ―ラーメン店開業支援は東京ジョーカー―

    上記は当社からお出しするスープ・タレなどを使ったラーメンの一部原価モデルを参考までに記してあります。 ラーメンの原価は数字の上では低いにこしたことはないのですが、売価の考え方はいろいろあり、出店エリア、競合、客層などを考慮し、慎重に決定すべきもののはずなのに、実際は原価のみを指標として設定しているお店も多く見られます。原価のみを参考にして売価を設定することは非常に危険です。 売価を決める 新しく開業するラーメン店です。ラーメン1杯の原価計算をしたところ210円になりました。 店主は迷いなく売価を700円に設定したのですが、理由は原価率を30%以下にしたいからとのことです。 チェーン店出身のオーナー、飲店経営のノウハウを勉強したかたがよく口にする理由です。 30%の原価率というのが飲業を経営するうえで常識のような話になっているからなので、 粗利率70%を確保するということが最も重要なこと

    fm315
    fm315 2012/11/23
  • 威尼人娱乐网站

    C1尊享VIP班 学车费用:9980 车型:皮卡/夏利/雪铁龙 训练时间:周一至周五 特点:VIP班:享受二星级教练员培训,根据学员时间进行培训,享受一人一车一教练的服务,市区可上门接送,有专用... 我要报名 C1夜间班 学车费用:4920 车型:皮卡/夏利/雪铁龙 训练时间:周一至周五 特点:夜间班:白天没有时间,晚上有学习时间的学员可以选择夜间班,培训时间 18:00-22:00 郑重承诺 (一次性付费... 我要报名

  • マクドナルドがメニュー表を撤廃したのはなぜか考えてみた - 最終防衛ライン3

    「マックのレジからメニュー表が消えた!?」とネット騒然 お店の人に聞いてみた - ねとらぼ 痛いニュース(ノ∀`) : マクドナルド日からレジの所のメニュー表がなくなります」 - ライブドアブログ マクドナルドがレジの台に置いてあったメニュー表を撤廃したようだ。消えたマックのメニュー表【怒りの声続出!】 - NAVER まとめ など、ネットではメニュー表をなくさないでほしいという声が見受けられる。また、マクドナルドさん、メニュー表を無くさないでください - lessorの日記 において語られるようにコミュケーションに難のある人々が注文しづらくなるとの指摘もある。 メニュー表の撤廃はお客に不便を強いるため、客にとっては改悪でしか無い。しかし、お客の苦情よりも優先すべき事項が日マクドナルドにはあるのだろう。 回転率は上昇するか? 日からなぜメニュー表を撤廃?マクドナルドに理由を聞いて

    マクドナルドがメニュー表を撤廃したのはなぜか考えてみた - 最終防衛ライン3
  • Kitchn | Inspiring cooks, nourishing homes

    Visit our partner site The logomark and logotype for the Apartment Therapy brand.Apartment Therapy is full of ideas for creating a warm, beautiful, healthy home.

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  • 京都でおいしいホットケーキを食べたい!!

    ふわっふわのホットケーキ(パンケーキ)はお好きじゃないですか? 私は大好きです。 フォロワーさんからの情報、前々から気になって調べていたお店、写真つきのよだれの出そうなツイート…などなどでまとめてみました。時系列順じゃなかったり、漏れがあったりするかもしれへんけど、かんにんえ。

    京都でおいしいホットケーキを食べたい!!
    fm315
    fm315 2012/02/28
    「京都でおいしいホットケーキを食べたい!!」おいしそ!
  • http://kamigamo.mkciel.net/viking.html

  • 高森町のジェイファンが飯伊初の3つの星レストランに登録 | 南信州新聞

    高森町山吹のパスタ店「ジェイファン」が健康づくりや文化の継承、環境配慮に取り組む飲店として、飯田下伊那地域では初となる県の「信州育発信 3つの星レストラン」に登録された。6日に登録店プレートの交付を受けた代表の柴田文子さんは「飯伊の登録1号店として恥じぬよう今まで以上に頑張りたい」と笑顔を見せた。 同店は「親子連れや多世代の方々に安心して来てもらえるような店を作ろう」と1998年に文子さんと夫の敏実さんがオープン。2人の息子を育てる親として、開店当初から、カロリーや栄養バランス、安全性などに配慮したメニューの提供を心掛けてきたという。 「一皿をべ終えるまでを含めて、ちょうどよく、おいしく味わえるように」と過分な調味は施さず、事制限が必要なお客などからの要望にも対応する。材は町内の農家から仕入れる有機野菜や無添加のものを使用。コメやリンゴ、ドレッシングなどは自家製だ。 6日は飯田

    高森町のジェイファンが飯伊初の3つの星レストランに登録 | 南信州新聞
  • 特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会

    ■2級試験 2級1次試験・2級1次試験対策講座の申込期間は終了しました。 対策講座セットをお申し込みの方は、配信期間中に受講ください。 配信期間2024年5月16日(木)12:00 ~ 5月29日(水)23:59 配信期間の延長や再配信はございませんので、必ず期間中にご視聴ください。 動画配信手順 1.マイページにログイン 2.マイページトップの【IBT受験】をクリック ■3級試験 2024年度の実施につきましては、こちらをご確認ください。

    特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会
  • n.o.s. productor co.,ltd.|ノスプロダクター株式会社

    SERVICE PLACES WE'VE BEEN AND STUFF WE LIKE 私たちノスプロダクター株式会社は、『MAKE SOMEONE'S DAY』をビジネススローガンに、 リアル・バーチャルにおける次世代の都市生活を創造し演出するライフプラットフォームの創出を目指し、 商業施設やリテイリング、地域活性などのライフスタイル関連事業のプロデュース・マネジメントと、 広告・PR・マーケティング分野のプロフェッショナルサービスを行っています。 私たちはこれからも、人や社会の中で日常を新しく、より面白く、そして社会的にも有意義な サービス・ソリューション・メッセージをビジネスに乗せて、文化や暮らしのイノベーションを提案します。

  • asahi.com:卵とご飯食べ放題で300円 「卵かけご飯の店」 - コミミ口コミ

    卵とご飯べ放題で300円 「卵かけご飯の店」 2008年02月08日 岡山県美咲町に、卵かけご飯をメーンに掲げるたまご料理専門の店がオープンして人気を集めている。お昼時には行列ができるほどの繁盛ぶり。倉敷から3時間近くかけて来た客もいた。町や農協などによる第三セクターの経営で、町の担当者は「利益は二の次。美咲町の名を広めたい」と張り切っている。 にぎわう「卵かけご飯の店」=美咲町原田で 「卵かけご飯の店」 店は「堂 かめっち。」。美咲町原田の町中央運動公園内で1月22日にオープンした。町やJAつやまなど出資の第三セクター美咲物産(社長=矢木康敬(やすのり)・副町長)が経営する。 メニューの中心は「黄福(こうふく)定」と名付けた卵かけご飯。卵とご飯に、みそ汁、しょうゆ、漬物が付いて300円。好みで3種類(シソ、のり、ネギ)のタレも使える。卵とご飯はべ放題だ。 材や器にもこだわりが

    fm315
    fm315 2008/02/06
    たまごは一日1個まで。
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