[B! 料理] fudafootaのブックマーク

【自然を食べよう！】バッタとエスカルゴのスープ編　1/2

自然にはたくさん食べられるものがありますそんな自然の食材をおいしく調理していただこう！今回のお品書き：バッタとエスカルゴのスープ昆虫には豊富な栄養が含まれており、国連食糧農業機関（FAO）が「近い未来の食糧危機を昆虫食が救う」と発表するほど注目が集まっている食材です。前半は食糧調達がメインです。調理は後半からになります。※今回の映像は、元々はアウトドア雑誌の付録DVDとして撮影したものですが、私自身の都合によりお蔵入りになった映像です。HDDの整理の際に出てきたので、自然を食べよう！のシリーズとして再編集しました。次→sm28242946自然を食べよう！まとめ→mylist/23456085ネイチャー・ポケット→co384971チャンネル→ch.nicovideo.jp/nature-pocket

fudafoota 2016/02/18

カメ五郎氏の動画はいつ見ても知識量に驚愕する

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キャベツをそのまま炊飯器へ！簡単・美味しい「まるごとキャベツ」が絶品♡

今日は、炊飯器で作る「まるごとキャベツ」のレシピをご紹介します！とっても簡単ですが、美味しさはもちろん、見た目のインパクトもあるので食卓にあるだけで盛り上がります♪ 材料

fudafoota 2015/10/30

キャベツ最近高いけどやってみたい。これだけで1食になりそう

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【レシピあり】アイスクリームと粉を混ぜて焼くとパンができるぞ！「たった3つの材料で作るパン」がスコーンみたいでオシャレウマい!!

» 【レシピあり】アイスクリームと粉を混ぜて焼くとパンができるぞ！「たった3つの材料で作るパン」がスコーンみたいでオシャレウマい!! 特集【レシピあり】アイスクリームと粉を混ぜて焼くとパンができるぞ！「たった3つの材料で作るパン」がスコーンみたいでオシャレウマい!! 沢井メグ 2015年10月20日「趣味はパン作りです♪」と聞くと、「料理得意そう！」と思ったりはしないだろうか？　それは、パンを作りには、手間がかかるからに他ならない。だがしかし！　身近なあのスイーツを利用すれば、料理が得意でなくても超簡単に “パン” が出来てしまうという。それは「アイスクリーム」。なんと、アイスと粉類を混ぜて焼くだけでパンが出来ちゃうというのだ！　実際に作ったレシピは以下の通りである。・3つの材料で作るパン 3つの材料で作るパン。参考にしたレシピは、YouTubeチャンネル「SimpleCook

fudafoota 2015/10/22

これは作ってみたくなる

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逆にトンカツを千切りにする

とんかつにはキャベツがつきもの。刺身の下にはツマがなくてはならない。いつからそうなったのだろう。組み合わせ自体に文句はないのだが、それぞれキャベツやツマの立場が弱い気がする。所詮はサブポジションという扱いだ。けれども僕は、そういう縁の下の力持ちのような彼らが好きだ。彼らの不遇な立場をひっくり返したい。

fudafoota 2015/10/20

盛り付けの美学について

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定時退社してすごい朝食を食べに北海道へ行く

朝食は大事だ。食べないと血糖値が上がらず動けないし、何より身体が朝食抜きに慣れてしまうと、ダイエットしにくい体質になってしまうらしい。だからといって、自宅でパンとか納豆ご飯みたいな毎日おなじものばかり食べていたんじゃ面白みもない。飽きちゃうしな。ここはひとつ、前の日からきちんとプランニングして組み立てた、いつもと違う『すごく良い朝食』というのをやってみようじゃないか。 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。（動画インタビュー）前の記事：我が家の在庫＞個人サイトイロブン Twitter：tech_k

fudafoota 2015/10/14

究極の朝活。やろうと思えばこういう贅沢が出来るというのは面白い

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第一回燻製会を開催しました - 質量

自宅にて、第一回燻製会を行った。使用した鍋は、長谷園の『いぶしぎんミニ』。 www.igamono.co.jp 長谷園いぶしぎん(ミニチップ付き) CK-10 出版社/メーカー: 長谷園メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る燻製が好きなので、以前から自宅で燻製がしたいと思っていて、調理時間が短く安い燻製鍋を探していた。その結果辿り着いたのが、この『いぶしぎん』だ。ミニなら 7,560円！安い。『いぶしぎんミニ』を使うと、10 分で燻製が作れる。簡単に手順を説明する。チップを敷いて、食材を並べる。火を付けて、煙が出るまで待つ。煙が出てきたら蓋をしめる。蓋から煙がでてきたら、鍋の溝に水を注ぐ。これによって、燻製時に鍋から煙が漏れるのを防ぐことができるのだ。 3 ~ 4 分経過したら、火を止めて、3 ~ 4 分余熱で蒸す。完成というような感じで 10

fudafoota 2015/09/24

10分で燻製が作れるとは驚き。すごく美味しそうだけど実際やるとしばらく部屋自体が燻製になりそう

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箸のユニークで賢い使い方 | ライフハッカー・ジャパン

箸は、主にアジア料理を食べるときに使われるカトラリーですが、単に食事を摂るだけでなく、他にもたくさんのことに使えます。身近に箸を1膳か2膳置いておいた方が良い理由をお伝えしましょう。料理する際に小回りが利く細くて長い形状のおかげで、箸は、大型の台所用品より小回りが利きます。料理研究家のJulia Child氏は、例として、卵を混ぜるのに最適であると述べています。また、食べ物を油で揚げているとき、長い箸は、離れたところまで届くのでより安全に調理できます。木製の箸を使って、油の温度が揚げ物をするのに適温になったか確かめる方法もあります。バネ付のトレーニング用箸を作る子供や箸を使い始めたばかりの人は、箸のトレーニングセットを使うと効果的です。また、わざわざ買わなくても、ゴム輪と箸袋、あるいは洗濯ばさみのバネの部分を使って自分でトレーニング用の箸は作れます。こうしたバネ付の箸は、小さい子供