新潟の枝豆の食べ方は異常？：晴れ、時々曇ったり。：So-netブログだったらしい。昨日のケンミンショーで笑いものになってた。長岡出身、星野知子さん、説明に困ってた。 いや、枝豆、ってフツーにたくさん食べますよ。田んぼの畦に穴を開けて、ぱらぱらっと巻いておけば、いわゆる「畦豆」としてたくさんとれます。 夏の頃、収穫期を迎えた枝豆は、畦から根ごと抜き取られて（こぐ、て方言ですかね）、土間に持ってこられます。取りたての枝豆はいらいらする毛があって、痛い。手際よくもぎ取って、ざるに入れます。大体一回に大ざる２つくらいいっぱいになります。 で、大きな鍋に熱湯をわかし、もぎたて枝豆をいれ、ちょっと塩をひとつまみ入れます。これで青々とおいしそうないろにゆで上がります。ゆであがったら大ざるにあげて、塩をふります。 ここまでは普通らしい。 で、ざるごと食卓に上がります。で、まずはビールのおつまみになります。そのままご飯に突入した場合、おかずになります。わたしは「年の数は最低
