Netflix シェフのテーブル シーズン5-1 過酷な人生を繋ぎとめたのは家族と故郷の味でした - 三児の父はスキマ時間でカルチャーライフ フロム京都
Netflix シェフのテーブルシリーズ。 料理がとても美しくて見入ってしまうオリジナルドキュメンタリーです。。プロデューサーは次郎は鮨の夢を見るのデヴィッド・ゲルブ。 めちやめちゃオシャレなプロジェクトエックス。 シーズン5の第1話は、メキシコの伝統料理 バルバッコア を提供するシェフ クリスティーナ・マルティネス。アメリカのトップ10レストランにも入ったフィラデルフィアのタコス店のシェフです。 シェフのテーブルシリーズ史上最も過酷な人生 彼女の人生は、これまで紹介されてきたシリーズの中でも最も過酷であったといえます。 メキシコで生まれた彼女。 DVと貧困、そしてアメリカへの密入国。 命からがらアメリカの国境を渡るシーンは、再現シーンではないのだけど、彼女の語りと映し出される国境付近の延々と続く砂漠のシーンから彼女の経験した地獄を追体験させられます。 そんな過酷な環境で育った彼女をつなぎ
Netflix 腹ペコフィルのグルメ旅 食の坩堝イスラエル - 三児の父はスキマ時間でカルチャーライフ
腹ペコフィルのグルメ旅。 第3回はイスラエルの都市テルアビブです。 バンコク、サイゴンとアジアの二都市が続いたので、少し都市の雰囲気が変わります。 やはり中東の国というところで、砂漠っぽい雰囲気がありました。 食文化の坩堝 イスラエル イスラエルといえば、やはりパレスチナ問題から想像されるように、宗教対立のイメージがあります。キリスト教、ユダヤ教、イスラム教の聖地エルサレム。 宗教は分断されていたとしても、食文化だけは、全てを受け入れ、融合し新たな食文化を作る。そんな食の懐の深さを、今回の腹ペコフィルでは、見せてもらえたような気がしました。 というのも、イスラエル料理といってもあまり正直ピンとこないところですが、登場する料理全てが、近隣諸外国の影響を受けていると説明されるのがほとんどだったのです。純粋なイスラエル料理はせず、多様な文化が詰まっているのです。 例えば、以下の通りでどれも本当に
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